最近、急激に冷え込んできた北海道です。(>_<)
早くも初雪が降った地域もありますねぇ⛄
寒くなったら、あったかいものが食べたくなります。(´▽｀)☆
久しぶりに、北海道観光に来る方々に超人気のお店
えびそば一幻 総本店へ
行ってまいりました❕(ﾟ∀ﾟ)
えびそば一幻 総本店
札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
電話番号 011-513-0098
営業時間 11:00～翌3:00
定休日 不定休
土地勘が無いとわかり難い場所にあります。
タクシーに乗るとそのまま連れていってもらえますが、
すすきのから徒歩で行く場合は東屯田通を目指して行くと良いですよ。
様々な店舗
えびそば一幻は北海道に2店舗あります。
北海道の玄関口、千歳空港にも店舗があります。
そして東京には3店舗！！東京のほうが多いんですね。💦
そしてそして．．．なんと海外に7店舗もあるそうです！Σ(ﾟДﾟ)
すごいですねー！！！
全部で12店舗もあるんですね。
人気があるわけです(*^^)v
選べるメニュー
味付けは
えびみそ・えびしお・えびしょうゆ
の3種類です。
前回食べておいしかったので、えびみそを選びました。
さらに、スープが選べます。
そのまま
えびの風味をそのまま活かしたストレートスープです。
ほどほど
えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンドしました。
あじわい
ほどほどよりさらにとんこつスープの割合を増し味わい深く仕上げました。
と、表記してありました。
ワタシはあじわいを選びました。
さらにさらに
麵の太さまで選べます。
太麵
太麵ならではのモチモチ食感。甘エビの旨味が絡みついて染み込みます。
細麵
喉ごしが抜群の細麵。甘エビの風味が薫るスープの味を引き立てます。
と、表記してあったので細麵を選びました。
えびみそあじわい細麵
どーん。
素晴らしいビジュアルです。もはやラーメンのビジュアル系です。
さすがは、あじわいスープ！！！
しっかりとしたえびの風味が感じられます(´▽｀)☆
細麵はこんな感じです。
真ん中のピンクの具材は
エビ風味の天かすだそうです。
最初はカリカリで、スープに浸ってからは、しっとりとして
えびの香りがさらにしてきます。個人的にはかなり好きです。💖
願わくばこの天かす、お好み焼きに入れてみたいです。（笑）
きっと何に入れてもおいしいでしょうね(*^^)v
そして．．．
ちょこんとのっている茶色いものはエビ粉だそうです。
エビ粉って何？って思ったのですが、
スープの出汁を取るためにつかった甘えびの頭を焼いて粉末状にしたものです。香ばしいえびの香りが際だつ、一幻ならではの演出です。
と、ホームページに書いてありました。
なるほど。
スープと混ぜるとさらにエビ度が増すわけですね、わかります。(^O^)／
もう、お口の中がエビ天国🦐です。
あっという間にペロリ🤭です。
えびしおあじわい太麵
隣の席の連れの方が違う味を注文していたので
パチリさせてもらいました。(*’▽’)
見た目はそう変わらないですが、みそと比べて
ダイレクトにエビの味が感じられました。
どちらもおいしい！！！これは次回利用の際に迷ってしまいそうですね。
その他のメニュー
コチラも気になるメニューが．．．。
えびおにぎりとギョーザはぜひとも今度食べてみたいです。
ラーメン🍜の味を思うと期待大ですね。
感染症対策
こんなご時世ですので、気になるところですが
入店時の検温もあり、しっかりと対策をしてくれていました。
さすが有名店！！！味だけではないですね。
ありがたいです。少しでも安心して来店したいですもんね。😊
たまには違った感じのラーメンを食べてみてはいかがですか？
人気店ですので、平日がねらい目ですよ！！！(*^^)v
それでは今回はこのへんで✋
最後まで読んでいただいて
ありがとうございます。
(≧▽≦)
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