2021年1月19日から復刻‼️
みなさま、シュクメルリって料理、ご存知ですか❓
何やら松屋でバズった人気料理だそうです。
『シュクメルリ』とは、鶏肉をガーリッククリームソースで煮込んだ”ジョージア国”の郷土料理で、北にロシア、東にアジア、西にヨーロッパ、南に中東という位置のジョージア国は、様々な地方の特性を含んだ料理が多く、日本人の口に合う美味しい料理がとても多いと言われております。
と、松屋のホームページで説明書きがありました。
春になったとは言え、北海道はまだまだ寒いので
あったかそうなこの料理を作ってみることにしました。
ちなみに店頭での販売は今年は
2月までだったようですよ。
ジョージアの正式なレシピは
松屋のものと大分違いそうなので
松屋に寄せた感じで作ってみました。
簡単にシチューの素を使いました。
にんにくをかなり効かせるようなので
4カケ位みじん切りにしました。
バターでにんにくを炒めて
鳥もも肉を焼いて
お酒を入れて
お好みの野菜を入れます
今回は玉ねぎ、にんじん、さつまいも、舞茸を
入れました。
少々お水を入れて、野菜類に火を通します。
牛乳がなかったので、ホイップクリームを入れました。
クリームシチューのルーを入れて
塩、胡椒、コンソメで味を調節します。
最後に溶けるチーズと彩りのスナップエンドウを入れました。
ご近所で購入した美味しいパンと共にいただきました。
シチューの素を使ったので、
にんにくとチーズの
美味しいシチューができました。
まあ、松屋のシュクメルリも
食べたことがないので仕方ない結果ですね。（笑）
深いホットプレートで作ったので、鍋感覚で
食べることができました。
みなさまも肌寒い日に
シュクメルリ、作ってみてはいかがですか❓🥘
それでは、今回はこのへんで👏
最後まで読んでいただいて
ありがとうございます。(=´∀｀)人(´∀｀=)✨
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